CHILI-PÄHKINÄ BROWNIES
Jokakeväinen “näin pääset rantakuntoon” -hapatus aiheutti minussa juuri vastareaktion.
250 g tummaa suklaata
350 g suolatonta voita
3 g kuivattua, murskattua jalapenoa
3 g kuivattua, murskattua scotch bonnettia
300 g kananmunia
750 g hienoa sokeria
300 g vehnäjauhoa
320 g pähkinöitä
Sulata voi ja suklaa. Lisää kuivattu chilirouhe ja anna seoksen jäähtyä hetki. Lisää kanamunat koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää sokeri ja vatkaa massa perusteellisesti. Lisää jauhot ja vatkaa hieman lisää. Lisää pähkinät ja kääntele massan joukkoon. Itse käytin kuorittuja manteleita, cashewpähkinöitä ja suolattuja pistaaseja suhteessa 1:1:1. Levitä massa pellille tai suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan leivinpaperin päälle ja paista 170′C noin 40 minuuttia, tai kunnes tikulla kokeillessa tikkuun ei jää ylettömästi raakaa taikinaa. Brownie saa kuitenkin jäädä sisältä hiukan tahmaiseksi. Anna levyn jäähtyä, leikkaa annospaloiksi ja heitä hyvästit vyötäröllesi.
Saisiko esittää toiveen, vaikka ei tää mikään toivelaulukirjaa oo. Haluaisin kuumeisesti tietää, miten tehdään kuninkaankastike? Sellainen voikastike, jossa on ainakin kaprista ja jotain tomaattityyppistä.
Pelastaisit päivän. Ja viikon. Ja kuun. Ja vuodenkin.
Comment by ilona — June 8, 2008 @ 9:23 am
Tulipa kokeiltua tätä. Hyvää oli!
Comment by Tiina — November 10, 2008 @ 8:30 pm