MORSMAIKUN MENU: Hedelmäinen salaatti
Kuka sanoi, että salaatissa pitää olla kurkkua ja tomaattia?
200 g pestyä ja puhditettua vuonankaalta
1 ruukku tammenlehtisalaattia
1 ruukku jääsalaattia
1 granaattiomena
4 kiiviä
200 g mansikoita
200 g rypäleitä
Aurajuustoa
Parmankinkkua
sherryviinietikkaa
kylmäpuristettua rypsiöljyä (extra virgin)
Puhdista ja revi salaatit ja kokoa ne suurelle vadille pediksi. Halkaise granaattiomena ja irrottele siemenet. Kuori ja halkaise kiivit, leikkaa lohkoiksi. Puhdista mansikat, leikkaa puoliksi. Puhdista rypäleet.
Ripottele hedelmät salaattipedille.
Murenna Aura suuriksi muruiksi ja lisää salaattiin. Kieputa parmankinkusta ruusukkeita (2 per naama) ja asettele salaattivadin reunoille.
Sekoita sherryviinietikasta ja öljystä kevyt vinegretti ja pirskottele salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Salaatin kanssa tarjolle Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose (nro 007142 / 0,75 l / €8,41).