Tuoksuu aivan omenapiiraalle. Maistuu taivaalliselle. Nousee päähän.
4 cl De Kuyper Sour Apple (no.217496/9,28€/0,5l)
1 cl löysäksi vatkattua kermavaahtoa
ripaus kanelia
Mittaa likööri shottilasiin. Valuta kerma liköörin päälle varovasti teelusikan selkäpuolta pitkin. Ripauta päälle hieman kanelia ja anna palaa.
Tämän piiraan ohje tuli hyvältä ystävältäni Ninniltä. Ohjetta on hieman muokattu, koska alkuperäinen pääsi unohtumaan. Piiras toimii parhaiten kylmän talvipäivän iltapalana hyvän teekupposen kera.
1 pkt piirakkataikinaa (Sunnuntai)
300 g naudan jauhelihaa
400 g tomaattimurskaa
200 g kesäkurpitsaa viipaleina
1 rasia kirsikkatomaatteja puolitettuna
200 g buffalamozzarellaa
1 punasipuli ohuina viipaleina
2 valkosipulinkynttä murskattuna
tuoretta timjamia
tuoretta oreganoa
suolaa
mustapippuria
raastettua parmesanjuustoa
Paista jauheliha pannulla kypsäksi. Lisää joukkoon valkosipuli ja tomaattimurska. Hauduta pienellä tulella, kunnes neste on kutakuinkin kokonaan haihtunut. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä. Vuoraa n. 30 cm piirasvuoka taikinalla ja asikypsennä uunissa n. 10 minuuttia 200 asteessa. Levitä pohjalle jauheliha-tomaattiseos. Lado seoksen päälle kesäkurpitsat ja sipuliviipaleet. Revi mozzarella pieniksi palasiksi ja levitä kesäkurpitsan päälle. Asettele pinnalle puolitetut tomaatit leikkauspinta ylöspäin. Ripottele pinnalle vielä parmesania. Paista piiras 200 asteessa kypsäksi, n. 20-30 minuuttia.
Piirasta kannattaa kokeilla myös grillatusta kanasta ja aurajuustosta tai pekonista ja fetasta!
Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here