Hellapoliisi

December 17, 2006

PEHMEÄÄ JÄNISTÄ

Filed under: Reseptit, Liha, Riista, Sesonki - Turisti @ 8:17 pm

1 paloiteltu jänis
2 isoa sipulia
4 valkosipulin kynttä
10 mustapippuria
2 maustepippuria
1 laakerinlehti
3 katajanmarjaa
lihalientä
voita
konjakkia

Kuori ja pilko sipulit. Lado sipulit, valkosipulit ja paloiteltu jänis kasariin, heitä sekaan mausteet ja kaada päälle lihalientä niin, että jänis peittyy. Hauduta hellalla muutama tunti. Kun liha irtoaa luista, lisää joukkoon nyrkillinen voita ja loraus konjakkia. Hauduta vielä ainakin tunti. Tarjoile paahdettujen perunoiden ja kasvisten kanssa.

Vipukintulle kyytipojaksi Château Labarde (13,97 € / 0,75 l / Nro 446347).

2 Comments »

The URI to TrackBack this entry is: http://hellapoliisi.blogsome.com/2006/12/17/pehmeaa-janista/trackback/

  1. Tämän nimisen ruuan täytyy olla hyvää ;D

    Comment by Sohvi — December 17, 2006 @ 9:30 pm

  2. Jänis on kattilassa. Kiitoksia pelastavasta ohjeesta, edelliset jänispadat kyllästyttivät kyyneliin asti ja nyt pääsen pakkasen jäämistöistä eroon maukkaasti.

    Comment by Annikki — September 5, 2007 @ 6:35 pm

RSS feed for comments on this post.

Leave a comment

Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>


Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here