PETTERI SAARISTOSSA ELI POROLEIVÄT
kylmäsavuporoa
piparjuurituorejuustoa tai piparjuuritahnalla höystettyä maustamatonta tuorejuustoa
tarvittaessa ranskankermaa
tummaa makeaa saaristolaisleipää (Maalahden limppu ei petä)
ruohosipulia
Hienonna poro ja sekoita se tuorejuustoon. Notkista liian jäykkä seos tarvittaessa ranskankermalla ja lisää ruohosipulia väriksi jos huvittaa. Laadi leipiä, joiden päällisenä on reilu mätkäys ainetta. Toimii pieninä cocktail-henkisinä leipäsinä, kolmioleipinä tai paahdetulla limpulla. Maalahtelainen on taivaallista myös ohueksi viipaloituna ja nihkeän sitkeäksi kuivattuna. Valitse metodisi ja korista valmiit leivät ruohosipulisilpulla tai -soiroilla.