TALVINEN HERNEPYREE
Pakasterherneitä pari pussia
Kuohukermaa
Tilkka sitruunamehua
Suolaa ja pippuria
Sulata herneet ja soseuta. Lorauta joukkoon kermaa ja lämmitä varovasti. Mausta tilkalla sitruunamehua, suolalla ja pippurilla. Fiinistelijä voi pusertaa sileäksi, Streptokokille maistuu karkeampikin sose.
Tätä hernepyreetä nautittiin männäviikonloppuna paistetun ahvenen lisukkeena. Se näytti ja maistui niin raikkaalta, että aivan pyörrytti.
Kesällä muussi tehtäköön tietenkin tuoreista herneistä.