PARFAIT PIPARKAKUISTA JA SUKLAASTA
150 g maitosuklaata
3 piparkakkua
0,5 dl sokeria
3 munankeltuaista
3 dl kuohukermaa
1,5 dl ranskankermaa
1 tl kanelia
Sulata maitosuklaa vesihauteessa. Vatkaa sokeri ja munankeltuaiset vaahdoksi ja lisää joukkoon hienonnetut piparkakut. Sekoita ketuais-piparkakkuvaahto suklaan joukkoon, Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon ranskankerma. Kääntele sitten kermavaahto suklaavaahtoon, muta älä vatkaa, jotta massa säilyy ilmavana!
Kaada massa kelmulla vuorattuun vuokaan ja jäädytä yön yli. Tarjoile vaikkapa vadelmamelban kera.